top of page
Korte keten in Heuvelland
VISPAKKET - MARE NOSTRUM
De pakketten met verse vis komen van vishandel Mare Nostrum uit Sint-Idesbald. De vis wordt met veel toewijding en ervaring gekozen op de veiling in Oostende of Nieuwpoort. Variatie, kwaliteit en seizoen dragen ze hoog in het vaandel.
De inhoud van de pakketten hangt af van de aanvoer van de boten. De exacte samenstelling wordt door Angus Wittevrongel bepaald op de visveiling.
1ste pakket was: 800 gram kabeljauw, 4 zeetongen, 800 lotte, 800 gram zalm red label.
2de pakket was: 800 gram lotte, 4 zeebaarzen, 1 tarbot, 1 rog
3 de pakket was: 800 gram lotte, 4 zeetongen, 4 zeebaarzen, 800 gram heek
bottom of page