top of page
Korte keten in Heuvelland
VISPAKKET - MARE NOSTRUM ​
​
De pakketten met verse vis komen van vishandel Mare Nostrum uit Sint-Idesbald. De vis wordt met veel toewijding en ervaring gekozen op de veiling in Oostende of Nieuwpoort. Variatie, kwaliteit en seizoen dragen ze hoog in het vaandel.
​
De inhoud van de pakketten hangt af van de aanvoer van de boten. De exacte samenstelling wordt door Angus Wittevrongel bepaald op de visveiling.
1ste pakket was: 800 gram kabeljauw, 4 zeetongen, 800 lotte, 800 gram zalm red label.
2de pakket was: 800 gram lotte, 4 zeebaarzen, 1 tarbot, 1 rog
3 de pakket was: 800 gram lotte, 4 zeetongen, 4 zeebaarzen, 800 gram heek
​
bottom of page