Le Pain Dépaysants

Nous travaillons avec des blés locaux issus de semences paysannes et moulus sur meule de pierre.
Nous travaillons uniquement sur levain naturel garant d'un meilleure digestibilité et d'une plus longue conservation.
Notre pain est cuit dans notre four à bois.

Deze bakkers werken met lokale granen verkregen van landelijke zaden en gemalen op een steen. Werken enkel met natuurlijke zuurdesem, zonder toegevoegde gisten. Dit zorgt voor een aangename verteerbaarheid en een lange houdbaarheid.
Het brood is gebakken in een houtoven

69810889_2424215857862486_69965144898268
70513673_2424216031195802_24612602662900
69944112_2424215964529142_49282121201614